有机化学是化学的一个重要分支，是在分子水平上讲授含碳化合物分子结构与它们的相互转换机理，产物及其分离，鉴定和应用的基础科学，是化学化工、生物、药学、医学、 农学、环境、材料等学科的支撑学科。是创造新物质的一个重要学科。

     本课程在1997年12月和2002年12月被评为一类课程。2004年被评为上海市精品课程。目前分为A、B两大类，A是面向化学化工学院本科生90学时（双语教学）的课程，B是面向生物、医学、农学、环境等化学近 源专业72的课程，同时含有实验。主要讲授常见有机物的结构，性质以及反应机理，分离鉴定等基础知识，要求学生掌握常见的有机反应，有机化合物的合成，分离和鉴定的方法 ，具备分析和解决实际中遇到问题的思维和动手能力。